मकर संक्रांति 2020: मूंगफली की चिक्की व तिल के लड्डू से अपनों का जीतें दिल

तिल के लड्डू ( til ke laddu )

सामग्री-

• 1 कप तिल के बीज
• 3 चम्मच घी
• 1/2 कप पानी
• 1 कप चूर्ण गुड़
• 5 इलायची हरी इलायची 1

प्रक्रिया:

• मध्यम आँच पर एक समतल कड़ाही में तिलों को भूनें जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएँ और सुगंधित न हो जाएँ।
• गुड़ और पानी डालें और इसे पिघलाकर गाढ़ा चाशनी बना लें।
• अब इलायची पाउडर के साथ बीज को सिरप में जोड़ने का समय है।
• उनमें से बॉल्स बनाकर सर्व करें।

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मूंगफली चिक्की ( mungfali ki chikki )

सामग्री:

• 1 कप मूंगफली (मूंग फली)
• ½ कप कसकर पैक किया हुआ गुड़ पाउडर
• 2 बड़े चम्मच पानी
• तेल लगाने के लिए तेल

प्रक्रिया:

• मूंगफली के छिलके निकालकर उन्हें कुचल दें।
• एक पैन में चीनी को 1/2 कप पानी के साथ गाढ़ा होने तक गर्म करें।
• कड़ी दरार तक सिरप उबालें और मूंगफली जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
• एक ट्रे को चिकना करें और मिश्रण को फैलाएं।
• ठंडा होने पर चौकोर टुकड़ों में काटें।

तो अपने परिजनों को इस त्योहार पर इन दो प्रमुख व स्वादिष्ट रेसिपी द्वारा करें खुश और जीतें सबका दिल। कमेंट कर अपनी राय जरूर बतायें।

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